2020年中国木薯种植面积、产量及加工产品情况分析[图]薯类作物又称根茎类作物，这类作物的产品器官是块根和块茎，生长在土壤中，具有生长前期和块根(茎)膨大期两个生理分期。是宜粮、宜菜、宜饲和宜作工业原料的粮食作物，随着科技研发能力和水平发展较快，部分领域已居世界领先水平，并正在逐步缩小与其他作物之间的差距。2020年中国薯类产量为2987万吨，同比增长3.6%。

　　木薯是大戟科木薯属植物，耐旱抗贫瘠，广泛种植于非洲、美洲和亚洲等100余个国家或地区，是三大薯类作物之一，热区第三大粮食作物，全球第六大粮食作物，被称为“淀粉之王”，是世界近六亿人的口粮。2020年中国木薯种植面积约为302136公顷，同比增长0.8%；木薯产量约为5041409吨，同比增长1.1%。

　　据中国海关数据，2015-2019年中国木薯进口数量呈降低走势，2020年进口有所增加。2020年中国木薯进口数量为3554929吨，同比增长18.2%；其中鲜木薯进口数量为50155吨，同比下降49.3%；木薯干进口数量为3304774吨，同比增长20.7%。

　　据中国海关数据，2020年中国木薯进口金额为78288万美元，同比增长22%；其中鲜木薯进口金额为352.1万美元，同比下降51.4%；木薯干进口金额为77935.8万美元，同比增长22.8%。

　　随着木薯产业的发展，木薯用途逐渐多样化，作为饲料、淀粉、燃料乙醇等工业原料。其中2020年中国木薯淀粉产量为26万吨，同比增长52.9%；木薯淀粉进口数量为275.69万吨，同比增长16%；木薯淀粉出口数量为0.068万吨；木薯淀粉表观需求量为301.62万吨，同比增长22.8%。

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