“咔嚓……”刀尖划开青皮，双手被汁水染得乌漆发黑，这便是麦盖提县库木库萨尔乡人秋天独有的“小印记”。

　　“这是核桃给咱盖的章。”库木库萨尔乡库木库都克村，村民努尔艾力·吾斯曼摊开手掌，笑呵呵地说。从2005年种核桃起，努尔艾力已经种了21年。

　　每年秋季，核桃丰收的季节，努尔艾力的核桃地一亩就能收300公斤左右，一年核桃收入十几万元。家里人一起管护、打药、修剪，一年忙一季，收一季，甜一年。

　　“许多收购商都会来我们乡收购核桃，根本不愁卖。种核桃，让我们的日子越来越红火。”努尔艾力说着，拨开一个核桃塞进嘴里笑嘻嘻的。他的话不多，却像刚剥开的核桃仁，实在、油润、满口香。

　　10月6日，记者走进麦盖提县库木库萨尔乡，循着一颗核桃的足迹，从枝头到舌尖，探索一份属于秋天的喜悦。

　　秋日的核桃园，竹竿敲打树枝的“噼啪”声此起彼伏，青皮核桃像下雨一样簌簌落下，滚进松软的沙土里。村民们弯腰捡拾，麻利地装进编织袋，三轮车、小货车在田埂上穿梭，把一袋袋青皮核桃运往乡里的交易中心。

　　“目前全乡核桃种植面积11528亩，每年总产量4000余吨。”库木库萨尔乡副乡长阿卜来海提·玉努斯介绍，为打通农户销售堵点，乡里把交易中心建在群众家门口，免费提供去皮、清洗、晾晒等服务。同时对接各地经销商入驻交易中心来收购群众的核桃，帮助群众稳增收，实现“卖得出、卖得好”的长效增收机制。

　　交易中心里，核桃堆成小山，分拣、过秤、装袋、装车，空气里弥漫着坚果清香。

　　从莎车赶来的收购商赛麦提·艾麦尔艾力已经在这里收了15天核桃，目前已经收了500吨，计划再收1000吨带走，“这里的核桃品质好，收得也放心。”赛麦提说，每到核桃丰收的季节，各地客商便奔赴麦盖提县，争抢品质上乘的核桃。他收来的核桃已经向外售出60余吨，其余的将输送到本地加工企业。

　　紧邻交易中心，麦盖提杰品农民种植专业合作社加工厂扎根田间地头，让林果实现就地增值。

　　自2020年建厂以来，合作社每年可收购核桃8000余吨，收购范围覆盖麦盖提、泽普、莎车、阿克苏等地。业务涵盖线上、线下和出口三个板块：线上主打头部主播带货，出口发往中东、西班牙、菲律宾、巴基斯坦等国家和地区。

　　“老百姓以前只知道卖原料，现在我们把工厂建在田间地头，就能让他们亲眼看到核桃能做哪些产品，附加值一下子提高了。”麦盖提杰品农民种植专业合作社总经理石建成介绍，工厂各楼层分工明确，一楼做核桃和高品质果干加工，二楼服务电商封装，三楼进行核桃仁深加工——脱衣核桃仁、琥珀核桃仁等，就是从这里走向市场。

　　椰味核桃、奶香味核桃、草本核桃等上百种产品，一部分从麦盖提直接出口伊朗、巴基斯坦、马来西亚等海外国家，另一部分输送至安徽总公司完成精加工，深耕全国消费市场，订单常年饱满、产销两旺。

　　合作社常年固定吸纳80余人稳定就业，电商直播高峰期临时工可达两三百人。小小的核桃产业，从单一种植，成长为集种植、收购、加工、销售、出口于一体的完整链条，稳稳托起群众的增收饭碗。

　　从努尔艾力家的核桃林，到交易中心的免费服务，再到合作社的深加工车间，一颗薄皮核桃完成了从枝头到舌尖的“金色旅程”。它变成琥珀色的核桃仁，变成奶香四溢的零食，也变成农民口袋里的收入、家门口的就业岗位和一张张出口订单。

　　国庆期间，麦盖提的核桃香，飘过田野，飘进车间，飘上舌尖，也飘向世界。努尔艾力那句“日子越来越好了”，正是这颗小核桃写下的最甜注脚。（张红玲 曹宇婷）