极悦-注册首页 欧陆招商主管，今年3月，因为美国田纳西州立大学团队在国际期刊《BMC补充医学与疗法》发表的研究，首次系统评估了紫薯提取物对肺癌（A549细胞系）和乳腺癌（BT549细胞系）的抑制作用后，美国的红薯叶涨价到270元一斤。

　　研究采用细胞毒性检测法这一标准技术，精确量化了红薯茎叶提取物对癌细胞增殖的抑制效果。关键发现包括：

　　2，紫薯茎叶提取物对乳腺癌细胞(BT549) 抑制效果尤为突出，其 EC₅₀值低至0.002 μg/μl。

　　红薯茎叶提取物对肺癌细胞(A549) 效果卓越，EC₅₀值仅为0.0014 μg/μl。

　　3，在特定浓度（0.0056 μg/μl）下，红薯茎叶提取物对肺癌细胞的抑制率高达96.07%，甚至略优于实验中使用的阳性对照“抗癌药物他莫昔芬”（95.11%）。

　　✦中山大学生物科学研究所，在多年前研究发现，吃茼蒿和红薯叶越多的人，患肺癌的风险越小。

　　需要注意的是，本研究为体外细胞实验，尚未在人体内进行临床试验。但不妨碍红薯叶是一种非常健康的蔬菜！

　　1，100克红薯叶中含有胡萝卜素5968毫克，维生素A995毫克，比胡萝卜的含量都要高出很多。

　　2，100克红薯叶中的钙含量达到174毫克，在蔬菜中排第3名，前面是芥菜、苋菜。

　　1，抗癌：红薯叶含有丰富的胡萝卜素、花青素、多酚类物质，所以，红薯叶有抗癌的作用。

　　2，排毒：绿叶蔬菜都是真正的排毒高手，它们所含丰富的叶绿素可以跟体内的重金属（铅、汞）结合，然后代谢出来。

　　6，辅助降三高：红薯叶中含有大量钾元素，可以预防高血压；多酚类物质有调节血糖的作用，红薯叶所含的膳食纤维不仅润肠通便，对血糖有稳定作用；而且对失眠有一定作用。

　　7，对女性太好：红薯叶中含丰富的植物醇，它能促进荷尔蒙分泌，可以缓解更年期不适；铁含量高，可以改善贫血。

　　✦✦ 注意：因为红薯叶含钾较高，肾功能不全的朋友要少食；再就是膳食纤维丰富，有胃溃疡的朋友要注意。

　　先把红薯叶的茎叶分开，清洗，切断。先把红薯叶的茎焯水1分钟后，再把红薯叶倒进去焯水1分钟。

　　✦红薯叶有很多美称：“全世界最营养的蔬菜”“女热菜”“顶级人参菜”“抗癌菜”....总之是不折不扣的长寿菜。所以从今天起，每天给家人炒一盘吧。